Jaka odmiana truskawek jest najsłodsza? Przegląd słodkich truskawek

Dlaczego warto wybierać słodkie odmiany truskawek?

Truskawki to jedne z najchętniej uprawianych i konsumowanych owoców w Polsce. Są soczyste, bogate w witaminy i nieodłącznie kojarzą się z początkiem lata. Jednak nie każda odmiana truskawki ma ten sam smak – niektóre są bardziej kwaśne, inne zaś zadziwiają intensywną słodyczą. Dla wielu smakoszy najważniejsze kryterium wyboru to właśnie słodycz. Słodkie truskawki są idealne do deserów, koktajli, dżemów oraz do jedzenia na surowo. W tym artykule przyjrzymy się, jaka odmiana truskawek jest najsłodsza oraz na co warto zwrócić uwagę przy ich wyborze i uprawie.

Jak mierzy się słodycz truskawek?

Słodycz truskawek określa się za pomocą skali Brix – mierzy ona zawartość cukru w soku owocowym. Im wyższy wskaźnik Brix, tym słodszy owoc. Wartości powyżej 9-10 uznaje się za bardzo słodkie. Oprócz warunków uprawy (nasłonecznienie, temperatura, nawodnienie), to właśnie genetyka danej odmiany odpowiada za jej potencjalną słodycz. Odmiany różnią się także zawartością kwasów organicznych, które również wpływają na odczuwanie smaku.

Najpopularniejsze słodkie odmiany truskawek

Na rynku dostępnych jest wiele odmian truskawek, ale tylko niektóre z nich uznawane są za wyjątkowo słodkie. Oto przegląd najpopularniejszych deserowych odmian docenianych za naturalną słodycz.

Mara des Bois – francuska odmiana o smaku poziomki

Mara des Bois to wyjątkowa odmiana truskawki wyhodowana we Francji, znana z niezwykle intensywnego aromatu i delikatnie poziomkowego smaku. Wskaźnik Brix tej odmiany wynosi około 10–11, co czyni ją jedną z najsłodszych truskawek dostępnych w Europie. Idealna do deserów i bezpośredniego spożycia. Owoce są drobniejsze, ale ich aromat i smak przewyższają wiele większych odmian.

Albion – bardzo słodka odmiana całosezonowa

Albion to kalifornijska odmiana o wyjątkowej trwałości i wydłużonym okresie owocowania – niemal przez cały sezon. Charakteryzuje się dużymi, stożkowatymi owocami o wysokiej zawartości cukru. Wskaźnik Brix dla tej odmiany wynosi od 9 do 12, zależnie od warunków uprawy. Idealna do uprawy ekologicznej, dobrze znosi transport i przechowywanie, zachowując przy tym doskonały smak.

Asia – ulubienica polskich ogrodników

Odmiana Asia cieszy się dużą popularnością w Polsce – głównie ze względu na odporność na choroby oraz wyjątkowo słodki smak owoców. Dojrzewające w połowie czerwca truskawki Asia są duże, lśniące i intensywnie pachnące. Ich słodycz osiąga wysoki poziom, dochodząc do 10 Brix. Świetnie sprawdzają się zarówno do przetworów, jak i jedzenia na surowo.

Clery – wczesna i słodka

Clery to jedna z najwcześniejszych odmian dostępnych na rynku. Pochodząca z Włoch, daje duże, intensywnie czerwone owoce o wyjątkowej słodyczy. Średni wskaźnik Brix dla tej odmiany wynosi 8,5–10. Jej miąższ jest jędrny, soczysty i niezwykle słodki, dzięki czemu zyskała popularność w uprawach towarowych w Europie Środkowej. Clery idealnie nadaje się do spożycia na świeżo i krótkoterminowego przechowywania.

Jakie warunki sprzyjają słodkim truskawkom?

Nawet najlepsza odmiana truskawek nie pokaże pełnego potencjału słodyczy, jeśli nie będzie miała odpowiednich warunków do wzrostu. Kluczowe znaczenie ma ilość światła słonecznego – truskawki potrzebują minimum 6–8 godzin słońca dziennie, aby skutecznie produkować cukry. Istotne jest również regularne, ale umiarkowane podlewanie – przelewanie gleby może obniżyć zawartość cukru w owocach. Należy również pamiętać o właściwym nawożeniu – szczególnie potasem, który wspiera dojrzewanie i smak owoców.

Które odmiany najlepiej nadają się do uprawy w donicach i na balkonach?

Dla osób niemających ogrodu, a chcących cieszyć się własnymi truskawkami, świetną opcją są odmiany balkonowe. W tym zakresie wyróżniają się: Mara des Bois, Albion, a także truskawki pnące np. Mount Everest czy Toscana. Odmiany te mają kompaktowy system korzeniowy i dobrze czują się w donicach. Dodatkowo, ich owoce – choć niekiedy mniejsze – posiadają znakomity smak i wysoką zawartość cukru. Idealne do codziennego podjadania prosto z doniczki.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze sadzonek słodkich truskawek?

Wybierając sadzonki truskawek, warto zwrócić uwagę na ich pochodzenie. Najlepsze sadzonki pochodzą ze sprawdzonych szkółek, mają zdrowy system korzeniowy i nie noszą śladów chorób grzybowych. Dla osiągnięcia jak najlepszej słodyczy owoców, warto wybrać odmiany przewidziane do danego regionu klimatycznego. Truskawki powinny być sadzone w dobrze zdrenowanej, lekko kwaśnej glebie o pH 5,5-6,5. Planując uprawę na słodko, warto unikać zbyt zacienionych stanowisk.

Gdzie kupić najsłodsze odmiany truskawek?

Najlepszym miejscem zakupu słodkich odmian truskawek są wyspecjalizowane szkółki ogrodnicze oraz sklepy internetowe oferujące sadzonki klasy A+. W sezonie wiosennym dostępne są również na targowiskach i lokalnych giełdach rolniczych. Warto zwrócić uwagę, czy sprzedawca oferuje gwarancję odmianową oraz czy sadzonki są wolne od wirusów. Alternatywnie, można zamówić sadzonki od certyfikowanych producentów w Polsce i za granicą, którzy udostępniają dokładny opis odmian wraz z parametrami cukrowości i odporności.

Najczęściej zadawane pytania o słodkie truskawki

1. Czy słodkie odmiany truskawek są mniej odporne na choroby?
Nie zawsze. Odmiany takie jak Albion czy Asia łączą wysoką słodycz z dobrą odpornością na mączniaka czy szarą pleśń.

2. Czy truskawki z supermarketu mogą być tak słodkie jak te z ogrodu?
Niekoniecznie. Truskawki sprzedawane komercyjnie często wybierane są ze względu na trwałość i wygląd, niekoniecznie smak. Własna uprawa daje większą kontrolę nad smakiem owoców.

3. Jak długo owocują słodkie odmiany?
Zależy od odmiany. Albion owocuje przez cały sezon aż do pierwszych przymrozków. Clery i Asia to odmiany jednosezonowe.

4. Czy można podnieść słodycz owoców naturalnymi metodami?
Tak – poprzez odpowiednie nawożenie, zapewnienie dużej ilości słońca i ograniczenie podlewania tuż przed zbiorem można zwiększyć zawartość cukru w owocach.