Wiosna zbliża się wielkimi krokami, a to doskonały moment, by zadbać o zdrowe nawyki żywieniowe, zwłaszcza u dzieci. Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, szczególnie dla maluchów, które potrzebują energii do nauki i zabawy. Wiele dzieci niechętnie sięga po warzywa, dlatego warto wprowadzić je do codziennego menu w sposób zabawny i angażujący. Idealnym rozwiązaniem jest zaangażowanie dziecka w przygotowywanie posiłków i pokazanie mu, jak można uprawiać rośliny w domu – na przykład na kuchennym parapecie. Taki domowy ogródek nie tylko dostarczy dzieciom zdrowych produktów, ale także nauczy je odpowiedzialności i rozweseli je przy każdej okazji.
Domowy ogródek na parapecie – co warto uprawiać?
Tworzenie własnego ogródka to świetna zabawa i edukacja. Dziecko może samodzielnie obserwować wzrost roślin, a potem z radością używać ich w kuchni. Na parapecie można uprawiać wiele roślin, które świetnie nadają się do wzbogacenia śniadania. Zioła, kiełki i warzywa liściaste to doskonałe opcje, które dostarczą mnóstwo witamin i cennych składników odżywczych.
Najlepsze rośliny do uprawy na parapecie:
- Zioła: bazylia, mięta, oregano, pietruszka, szczypiorek – doskonałe do kanapek, past i sałatek.
- Kiełki: rzeżucha, lucerna, brokuł, rzodkiewka – rosną szybko i są bogate w witaminy, wspomagające trawienie.
- Warzywa liściaste: rukola, młody szpinak, sałata masłowa – świetna baza do śniadań i przekąsek.
Jak zachęcić dziecko do samodzielnego przygotowywania śniadań?
Założenie domowego ogródka to tylko pierwszy krok. Kolejnym jest wykorzystanie roślin w kuchni. Oto kilka pomysłów, jak sprawić, by dziecko z chęcią angażowało się w przygotowywanie zdrowych posiłków:
- Daj dziecku wybór: Zaproponuj kilka opcji do wyboru, pozwól maluchowi decydować, co doda do kanapki lub sałatki.
- Stwórz kolorowy posiłek: Dzieci chętniej jedzą, gdy jedzenie jest atrakcyjnie podane. Układaj warzywa w ciekawe wzory – tęczowe kanapki czy warzywne szaszłyki.
- Eksperymentuj ze smakami: Proponuj dziecku ciekawe połączenia smaków, takie jak:
- Słodko-wytrawne: bazylia + twarożek + miód,
- Świeże i chrupiące: kiełki rzodkiewki + serek śmietankowy + pomidor,
- Wyraziste: rukola + ser feta + oliwki.
Czy domowe warzywa są zdrowsze?
Często zadajemy sobie pytanie, czy warzywa uprawiane w domu mają więcej wartości odżywczych niż te ze sklepów. Badania wskazują, że współczesne warzywa dostępne w handlu mogą zawierać mniej składników odżywczych niż te, które były uprawiane kilkadziesiąt lat temu. Współczesna produkcja roślin koncentruje się na wydajności i odporności, a nie na wartości odżywczej. Warto więc sięgnąć po własne, świeżo zerwane warzywa i zioła – mają one intensywniejszy smak i więcej składników odżywczych.
Zalety uprawy własnych warzyw:
Dziś priorytetem w uprawach komercyjnych jest efektywność i odporność roślin, a nie ich wartość odżywcza. Dlatego warto sięgnąć po własne warzywa i zioła, nawet jeśli mamy do dyspozycji jedynie balkon czy parapet. Świeżo zerwane liście bazylii czy rukoli mają intensywniejszy smak i więcej składników odżywczych niż te, które musiały przejść długą drogę transportu, zanim trafiły do sklepu – tłumaczy Aneta Powązka, dyrektor marketingu i e-commerce przedsiębiorstwa W.Legutko, organizatora akcji #ZDROWOROSNA.
Samodzielna uprawa roślin w domu to świetny sposób na zdrowe i wartościowe posiłki. Niezależnie od tego, czy mamy balkon, czy tylko parapet – własne warzywa i zioła mogą znacząco wzbogacić codzienne śniadania, a także zachęcić dzieci do zdrowych nawyków żywieniowych.
Fot. i oprac. na podst.: mat. prasowy W.Legutko.
