Jak wygląda płachetka zwyczajna (Cortinarius caperatus)?
Płachetka zwyczajna, znana również jako kurka leśna, to grzyb należący do rodzaju Cortinarius. Jest to gatunek popularny w kuchni i często zbierany przez miłośników grzybów. Zapraszam do zapoznania się z opisem wyglądu tego charakterystycznego grzyba leśnego.
1. Cechy morfologiczne:Płachetka zwyczajna ma kilka charakterystycznych cech morfologicznych, które ułatwiają jej rozpoznanie. Oto najważniejsze z nich:
2. Kapelusz:Kapelusz płachetki zwyczajnej ma średnicę zazwyczaj wynoszącą od 4 do 12 centymetrów. Jest początkowo stożkowaty, ale w miarę wzrostu staje się bardziej płaski. Powierzchnia kapelusza jest pokryta delikatnymi, brązowymi łuskami na jaśniejszym tle, co nadaje jej charakterystyczny wygląd.
3. Blaszki:Blaszki płachetki zwyczajnej są dość gęsto rozmieszczone i początkowo są kremowe, ale z czasem stają się ochrowe do rdzawo-brązowych. Są przyrośnięte lub zbiegające.
4. Trzon:Trzon tego grzyba ma wysokość od 5 do 10 centymetrów i jest stosunkowo cienki. Jest jednolity w kolorze z kapeluszem lub nieco jaśniejszy. Na jego szczycie można zauważyć resztki białej osłony.
5. Miąższ:Miąższ płachetki zwyczajnej jest białawy, delikatny i ma przyjemny zapach i smak. Jednak warto zaznaczyć, że ten gatunek jest jednym z grzybów, które nie nadają się do spożycia na surowo, należy go zawsze dobrze ugotować przed konsumpcją.
6. Występowanie:Płachetka zwyczajna jest grzybem, który można spotkać w lasach iglastych i liściastych. Jest szeroko rozprzestrzeniona w Europie i jest popularnym gatunkiem grzyba jadalnego.
7. Sezon zbioru:Najlepszy czas na zbieranie płachetki zwyczajnej to od sierpnia do października. Jest to okres, w którym ten gatunek jest najbardziej obfity i smaczny.
8. Zastosowanie kulinarnie:Płachetka zwyczajna jest ceniona w kuchni za swój aromatyczny smak. Może być wykorzystywana do przyrządzania różnych dań, takich jak zupy, sosy do mięsa, czy też duszone potrawy. Jest to grzyb, który doskonale komponuje się z innymi składnikami, nadając potrawom wyjątkowy smak.
Płachetka zwyczajna, znana także jako kurka leśna, to popularny gatunek grzyba, który cieszy się uznaniem w kuchni. Jej charakterystyczny wygląd, aromatyczny smak i wszechstronne zastosowanie sprawiają, że jest często poszukiwana przez miłośników grzybobrania. Jednak pamiętaj, że zbierając grzyby w naturze, zawsze musisz być pewien, że masz do czynienia z bezpiecznym gatunkiem, a niektóre grzyby mogą być trujące. Jeśli nie jesteś pewien swoich umiejętności rozpoznawania grzybów, lepiej skonsultuj się z ekspertem.
PŁACHETKA ZWYCZAJNA – GRZYB KOŁPAK ZWANY TEŻ NIEMKĄ. PRZEPISY