Czasznica olbrzymia (Calvatia gigantea) - przepisy

Czasznica olbrzymia, znana również jako gigantyczna puffball, to imponujący grzyb występujący na terenach Europy, Azji i Ameryki Północnej. Charakteryzuje się dużymi rozmiarami i mięsistą konsystencją, co sprawia, że jest doskonałym składnikiem wielu smacznych potraw. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów, które pomogą Ci wykorzystać czasznicę olbrzymią w kuchni. 1. Czasznica olbrzymia w sosie pieczarkowym Składniki: - 1 średniej wielkości czasznica olbrzymia - 250 g pieczarek, pokrojonych w plastry - 2 ząbki czosnku, posiekane - 2 łyżki masła - 1 szalotka, posiekana - 1/2 szklanki bulionu warzywnego - 1/2 szklanki śmietany 18% - Sól i pieprz do smaku - Łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki (do dekoracji) Instrukcje: 1. Rozpocznij od starannego oczyszczenia czasznicy olbrzymiej i pokrojenia jej na plasterki o grubości około 1 cm. 2. Na rozgrzanym maśle podsmaż szalotkę i czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste. 3. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż zmiękną i zaczną puszczać sok. 4. Wlej bulion warzywny i dodaj plasterki czasznicy. Gotuj przez około 10 minut, aż czasznica stanie się miękka. 5. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według własnego gustu. 6. Posyp potrawę posiekaną natką pietruszki i podawaj gorące. Możesz podać ją jako dodatek do makaronu lub ryżu. 2. Plasterki czasznicy olbrzymiej na grilu Składniki: - Plasterki czasznicy olbrzymiej - Olej z oliwek - Sól i pieprz do smaku - Świeże zioła, np. rozmaryn, tymianek (opcjonalnie) Instrukcje: 1. Oczyść i pokrój czasznicę na grubość około 1 cm. 2. Skrop plasterki czasznicy oliwą z oliwek i posyp solą oraz pieprzem. Możesz także dodać świeże zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, by wzbogacić smak. 3. Rozgrzej grill lub patelnię grillową i smaż plasterki czasznicy przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się rumiane i chrupiące. 4. Podawaj na gorąco jako przekąskę lub dodatek do dań głównych. Czasznica olbrzymia to grzyb, który może być wykorzystany w kuchni na wiele różnych sposobów. Te przepisy to tylko początek, więc nie krępuj się eksperymentować i tworzyć własne dania z tego wyjątkowego składnika. Smacznego!
Czasznica olbrzymia (purchawica olbrzymia) w kuchni. Jak ją przygotować?