Lisówka pomarańczowa (Hygrophoropsis aurantiaca), nazywana również kurką fałszywą, jest bardzo popularnym grzybem, który często pojawia się w lasach i na łąkach. Ze względu na swój charakterystyczny pomarańczowy kolor i mięsisty kapelusz, łatwo ją rozpoznać. Jednak wiele osób zastanawia się, czy jest ona trująca.
Jak wygląda i gdzie występuje lisówka pomarańczowa?
Lisówka pomarańczowa (Hygrophoropsis aurantiaca) to gatunek grzyba z rodziny lisówkowatych. Jest to jadalny grzyb, który występuje w lasach iglastych i mieszanych, w Europie, Ameryce Północnej i Azji.
Charakterystyczna dla tego gatunku jest pomarańczowa barwa kapelusza, który osiąga średnicę od 3 do 8 cm. Kapelusz jest początkowo wklęsły, a potem staje się wypukły, a na końcu płaski z delikatnym garbem. Brzeg kapelusza jest równy i u młodych okazów zwężony ku środkowi, później staje się falisty. Skórka kapelusza jest gładka i lepka, co sprawia, że jest trudna do oddzielenia od miąższu.
Blaszki są dość rzadkie, szeroko przyrośnięte do trzonu i mają kolor od pomarańczowego do złocistego. Trzon ma długość od 3 do 8 cm i średnicę od 0,5 do 1,5 cm, jest walcowaty i delikatnie pomarszczony. Jest on również pomarańczowy z delikatnymi, białymi włókienkami. Miąższ jest miękki i pomarańczowy, ma delikatny zapach i łagodny smak.
Lisówka pomarańczowa rośnie od lata do jesieni w lasach iglastych i mieszanych, na glebach kwaśnych i ubogich w składniki odżywcze. Często występuje na obrzeżach lasów, na polanach i przy drogach leśnych.
Czy lisówka pomarańczowa jest trująca?
Pierwsze co trzeba powiedzieć, to że lisówka pomarańczowa nie jest toksyczna. Oznacza to, że nie jest szkodliwa dla zdrowia człowieka, ani nie powoduje poważnych problemów gastronomicznych. Jest to więc grzyb, który można bezpiecznie spożywać.
Warto jednak zauważyć, że lisówka pomarańczowa nie jest zbyt smaczna i nie jest uważana za wysoko ceniony grzyb jadalny. Nie ma ona intensywnego smaku ani aromatu, a jej miąższ jest dość twardy i włóknisty. Dlatego też nie jest często wykorzystywana w kuchni.
Mimo że lisówka pomarańczowa nie jest toksyczna, to jednak warto zachować ostrożność podczas zbierania i spożywania grzybów. Zawsze należy dokładnie je obejrzeć i zidentyfikować przed ich spożyciem. Należy unikać zbierania grzybów, które wydają się podejrzane, zepsute, uszkodzone lub zbyt stare. Wszystkie grzyby, które zostaną zebrane, powinny być dokładnie umyte i usunięte ze wszystkimi niejadalnymi elementami, takimi jak korzenie, żyły i kamienie.
Co się stanie po zjedzeniu lisówki pomarańczowej?
Po zjedzeniu lisówki pomarańczowej większość ludzi nie doświadcza żadnych negatywnych skutków. Jednakże, w niektórych przypadkach może wystąpić indywidualna reakcja organizmu na grzyba, co prowadzi do nieprzyjemnych objawów trawienia, takich jak biegunka, nudności i wymioty.
Istnieje również ryzyko, że osoba, która spożyła lisówkę pomarańczową, będzie miała alergię na ten grzyb. Objawy alergii mogą obejmować swędzenie, pokrzywka i trudności w oddychaniu. W skrajnych przypadkach alergia na lisówkę pomarańczową może prowadzić do wstrząsu anafilaktycznego, co wymaga natychmiastowej pomocy medycznej.
Lisówka pomarańczowa – grzyb podobny do kurki
Lisówka pomarańczowa jest łudząco podobna do kurki (inaczej pieprznik jadalny), która jest grzybem jadalnym. Jak odróżnić od siebie te dwa grzyby, aby uniknąć pomyłki?
Wygląd
Kurka i lisówka pomarańczowa wyglądają dość podobnie, ale istnieją pewne różnice. Kurka ma okrągły kapelusz, który może być pokryty białymi, ochrowymi lub brązowymi łuskami. Na brzegu kapelusza występują charakterystyczne, strzępiaste krawędzie. Lisówka pomarańczowa ma podobny kształt kapelusza, ale zazwyczaj jest bardziej wydłużona, a jej krawędzie są gładkie i nie posiadają strzępów.
Barwa
Jak wskazuje nazwa, lisówka pomarańczowa jest pomarańczowa, ale kolor ten może się różnić od jasnożółtego do ciemnopomarańczowego. Kurka z kolei ma bardziej ochrowy kolor, ale również może przybierać odcienie od jasnego do ciemnobrązowego.
Miejsce występowania
Kurki i lisówki pomarańczowe występują na całym świecie, ale ich miejsca występowania mogą się nieznacznie różnić. Lisówki pomarańczowe częściej występują w lasach liściastych, a kurki preferują bardziej wilgotne lasy iglaste.
Smak
Oba gatunki są jadalne, ale ich smaki są nieco inne. Kurka ma delikatny, orzechowy smak, podczas gdy lisówka pomarańczowa ma bardziej intensywny smak, nieco przypominający marchewkę.
O czym należy pamiętać idąc na grzyby?
Grzybobranie to popularna forma spędzania czasu wśród miłośników natury. Jednak zanim wybierzesz się na poszukiwanie grzybów, warto przypomnieć sobie o kilku podstawowych zasadach bezpieczeństwa i ochrony przyrody. W tym artykule przedstawimy kilka ważnych informacji, które warto pamiętać idąc na grzyby.
- Pamiętaj o ochronie przyrody: Grzybobranie może mieć negatywny wpływ na ekosystem lasu, dlatego tak ważne jest, abyśmy zachowali ostrożność i szanowali środowisko naturalne. Nie zbieraj za dużo grzybów, pozostaw ich część dla zwierząt i roślin, a jeśli widzisz śmieci, zbierz je i zabierz ze sobą.
- Znajdź odpowiednie miejsce: Nie każdy las jest dobrym miejscem do zbierania grzybów. Unikajmy obszarów, gdzie występują duże ilości samochodów, blisko przemysłowych zakładów i dróg. Najlepszym miejscem są lasy oddalone od miasta, gdzie czyste powietrze i dobre warunki klimatyczne sprzyjają rozwojowi grzybów.
- Przygotuj odpowiedni sprzęt: Przygotowanie odpowiedniego sprzętu przed wyjściem na grzybobranie to klucz do sukcesu. Oprócz pojemnika na grzyby, który powinien być duży i wygodny, warto wziąć ze sobą ręcznik, nóż, szczoteczkę i ewentualnie mapę lasu, aby nie zgubić drogi.
- Wiedz, jakie grzyby zbierasz: Najważniejszą zasadą podczas zbierania grzybów jest umiejętność rozpoznawania gatunków. Należy pamiętać, że niektóre gatunki są trujące, a nawet śmiertelne. Zbierajmy tylko te gatunki, których jesteśmy pewni i których charakterystyczne cechy są nam dobrze znane.
- Unikaj „koszykowania”: Zbieraj grzyby zawsze oddzielnie, aby nie zniszczyć całego ekosystemu lasu. Unikaj też „koszykowania” – zbierania wszystkich grzybów, które napotkasz na drodze. Zbyt duża ilość zebranych grzybów może prowadzić do zepsucia się ich smaku i jakości.
- Sprawdź, czy grzyby są dobre: Przed spożyciem każdego zebranego grzyba należy dokładnie sprawdzić, czy nie jest zepsuty lub zainfekowany. Unikaj też zbierania grzybów, które są już zbyt stare lub przesuszone.
